Elegir la carne ideal según el momento, el tipo de comida... no es sencillo. Pero siempre hay expertos que pueden dar luz a ese instante. Y en este caso quién mejor que un carnicero para saber qué ...

El sabor de un buen filete depende en gran medida del corte. Aunque piezas como el entrecot se llevan gran parte del reconocimiento -y del presupuesto-, no siempre es necesario gastar tanto: hay ...

Te explicamos cómo preparar en tu cocina un delicioso filete que te hará sentir como en un restaurante. Por Eric Kim Eric Kim habló con varios expertos en filetes para dar con su técnica infalible.

¿Cambió su efficiency en Kendall por el triple de lo que pagaba antes del COVID y quiere darse un capricho? Papi Steak en South Beach está vendiendo un filete por $1,000. El “clubstaurant” de moda, ...

Cocinar el filete perfecto parece sencillo, pero en la práctica es una de las tareas más traicioneras de la cocina. A veces queda seco, otras demasiado crudo, o se chamusca por fuera antes de alcanzar ...

La ternera es un tipo de carne roja (o rosa, para algunos) muy versátil y muy común en la dieta mediterránea, y es que ¿quién no se ha comido alguna vez un pepito? ¿O un bocadillo de filetes de ...

¡Se acabó el filete seco! ¡Esta salsa es el secreto para potenciar cualquier comida! 😋 #receta ¡Disfruta y síguenos en ...

El último libro de cocina de los editores de la revista Cook’s Illustrated es casi una enciclopedia de verduras. Vegetables Illustrated, publicado por America's Test Kitchen (la compañía matriz de las ...

José Andrés, uno de los chefs españoles más reconocidos a nivel mundial, lleva décadas demostrando que la buena cocina no necesita grandes complicaciones. Desde sus restaurantes en Estados Unidos ...

Descubre cómo hacer filete de res al estilo “café de París”; conoce la receta completa, el origen del platillo y consejos prácticos para lograr un gran sabor. Opciones de compartir Hacer filete de res ...

Primero abrimos la carne, dejamos oxigenar, salpimentamos en tabla, picamos romero fresco y pasamos nuestro señor filete por esta enjundia en la tabla.. Que quede por todas las caras. En un sartén ...