ELLE à table s’associe au podcast « A Poêle » pour vous faire découvrir 48h en avance l’univers d’un cuisinier ou du monde de la restauration. Aujourd’hui, le cueilleur et producteur de pétillants de ...

Mettre le haddock dans un sac. Ajouter le lait. Bien appuyer pour chasser l’air. Fermer avec l’attache. Laver, sécher et émincer l’aneth. Mettre crème, aneth et sel dans le deuxième sac. Bien appuyer ...

Vous connaissez la brandade de morue, évidemment. Elle est paraît-il née à Alès. Mais cette spécialité s’est répandue à toute la région occitane, au sud de la France puis à l’ensemble de l’hexagone.

Régalez-vous avec ce gratin de topinambours et haddock, à préparer facilement en 1h10. Ce plat convivial, mariant la douceur des légumes anciens et le caractère du poisson fumé, se prête à une ...

Rincez les lentilles puis faites-les cuire 25 minutes à partir du frémissement dans une casserole d'eau froide avec le bouquet, l'oignon épluché et piqué de clous et la carotte émincée. Pressez la ...

Dans un saladier, faites fondre le sel avec le vinaigre balsamique, ajoutez 1 cuil. de miel puis mélangez. Incorporez petit à petit la crème liquide pour obtenir un mélange lisse. Assaisonnez. Étape 2 ...

Aujourd'hui, surprenons nos papilles avec un menu original. Des asperges parfumées suivies d'un curry épicé, avec un tiramisu créatif en fin de repas. Chaque plat promet une belle harmonie de saveurs ...